Naujienos

Sausio mėnesį į Vilnių antrą kartą atvyksta virtuvės virtuozas Andreas Bossert iš Šveicarijos. Sausio 14-15 d. jis ves seminarus „Natūrali kulinarija“. Tai vienos dienos praktinis seminaras natūralaus maisto ir kūrybingos virtuvės mėgėjams. Seminare pagrindinis dėmesys bus skiriamas maisto ruošimui iš natūralių, augalinių ir sezoninių maisto produktų. Andreas pasiūlys naujus ir kūrybingus jų paruošimo ir patiekimo būdus, kurie tikrai Jus nustebins ir  paįvairins Jūsų virtuvę . Į seminarą kviečiame visus, besidominčius skaniu ir sveiku maistu ir norinčius, kad maistas taptų sveikatos, energijos, įkvėpimo ir gyvenimo džiaugsmo šaltiniu! 

• Teorinėje dalyje Andreas papasakos apie pagrindinius mitybos principus, naujausias tendencijas, pateiks pagrindinius valgiaraščio sudarymo principus ir kūrybingą požiūrį į valgiaraščio sudarymą;
• Praktinėje dalyje Andreas praplės šviežiai ruošiamo maisto patiekalų asortimentą, atitinkantį sveiku gyvenimo būdu besidominčius vartotojus. Kartu ruošime iš tradicinių ir kiek mažiau žinomų makrobiotinių ingredientų skanius ir sveikus vegetariškus pietus – nuo užkandžių iki deserto!

• Daugiau nei 20 metų patirties viešojo maitinimo srityje Šveicarijoje ir aplinkinėse šalyse; 
• Iš prigimties menininkas, o kulinarija – būdas pasauliui komunikuoti savo vertybes: kompetencija ir socialinė atsakomybė, kūrybos džiaugsmas, pagarba vietiniams natūraliems produktams, vertina makrobiotikos ir vegetariško maisto tradicijas.
• Šveicarijos prekybos tinklų konsultantas dėl ekologiškų ir natūralių produktų įvedimo į prekybą, mokymai ir praktiniai užsiėmimai, ekologiško maisto išsinešimui linijos koncepcijos autorius;
• Personalo mokymų ir įmonių team-building‘ai, kultūros renginių viešojo maitinimo organizatorius ir kulinaras, įvairių organizacijų konsultantas maitinimo raciono sudarymo klausimais (pvz. senelių namai, gydymo įstaigos, mokyklos ir vaikų darželiai). 
• TV Show, kulinarinių seminarų vedėjas.
• Daugiau apie Andreas: www.mietkoch.ch  (informacija vokiečių kalba).

• Humusas iš avinžirnių ir tahini (pvz., D. Britanijoje humusas yra vienas iš best-selling produktų prekybos tinkluose); 
• Vegetariška „mėsa“ seitan iš kviečių miltų; 
• Įvairūs patiekalai iš skirtingų pupelių rūšių; 
• Patiekalai iš perlinių, emero kruopų, speltos, kvinojos, kukurūzų kruopų ir pan.  
• Desertai iš sveikų ingredientų (pvz. ką naudoti vietoje cukraus, pieno produktų, skonio stipriklių, standiklių ir saldiklių); 
• Patarimai įvairias alergijas turintiems žmonėms (pvz. gliutenui, laktozei, mielėms).

• Kaina: 150 LTL (kaina galioja iki sausio 1 d.).
• Į kainą įeina maisto produktai, kurie bus naudojami seminare.
• Seminaras vyks:
  • Vilniuje - UAB „Baltic Master“ eksperimentinės virtuvės patalpose (adresas: Dariaus ir Girėno g. 175, Vilnius).
  • Kaune – Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras (adresas: Taikos pr. 133, Kaunas. Žemėlapis).
• Dalyvių skaičius - iki 20 žmonių.
• Seminaro trukmė – 5 val. + vakarienė.
• Data: 
  • Vilniuje - 2012 m. sausio 14 d. 11-16 val + vakarienė
  • Kaune - 2012 m. sausio 15 d.  11-16 val + vakarienė

Kontaktai: 

• Saulė +370 686 98681 / saule@lietuviski.lt, www.lietuviski.lt

Prakalbęs apie sveiką mitybą šiandien nieko nenustebinsi. Informacijos pilna. Tačiau visi žinome kaip sunku iš informacijos gausos atsirinkti tai, kas tinka būtent mums.
Organizuojame praktinių seminarų ciklą apie maistą. Ciklą sudarys paskaitos apie mažai oksiduotą ir gausų fermentų maistą, žaliavalgystę, vegetarinę mitybą, sezoninę mitybą, ekologiškų maisto produktų naudą sveikatai. Tai, ką mes valgome yra neabejotinai vienas iš svarbiausių veiksnių, įtakojančių mūsų sveikatą ir gerą savijautą. Svarbu yra viskas – ir mitybos subalansavimas bei mitybos įvairovė, ir kokybiški bei pilnaverčiai maisto produktai, ir tinkamas jų paruošimas. Kas iš to, kad valgome daug vaisių ir daržovių, bet visi jie užauginti gausiai chemizuotame ūkyje arba bevertėje dirvoje? Kas iš to, kad valgome daug grūdinių kultūrų, bet per ilgai kaitindami sunaikiname grūduose esančias naudingas medžiagas?
Pirmojo seminaro tema – žaliavalgystė. Seminarą ves Olga Dzindzeleta. Žaliavalgystė – mitybos būdas, kurį pasirinkę žmonės valgo tik žalią, termiškai neapdorotą maistą. Žaliavalgių nuomone, tik tokiame maiste išlieka visos naudingos maistinės medžiagos, vitaminai ir mineralai, o virtas ar keptas maistas ne tik jų nesuteikia, bet dar ir užteršia mūsų organizmą. Žalias maistas gali būti ir žalia mėsa, tačiau dažniausiai žaliu maistu laikomi vaisiai, daržovės, grybai, riešutai, sėklos ir kruopos. Olga ir Viktoras Dzindzeletos jau trejus su puse metų maitinasi būtent taip: žaliu, termiškai neapdorotu vegetarišku maistu. Dar prieš priimdami šį sprendimą pora stengėsi gyventi ir valgyti sveikiau, juos traukė tai, kas natūralu. Olgai pasidomėjus apie žalią maistą ir pradėjus taip maitintis, netrukus prie jos prisijungė ir Viktoras. Puikiai besijaučiantys žaliavalgiai nusprendė, kad tokio maisto naudą turėtų pajusti kuo daugiau žmonių, todėl pernai rugsėjį atidarė žalio maisto restoraną „RawRaw“.
Seminarų metu dalyviai stebės virtuvės šefo darbą, patys gamins skanius bei sveikus patiekalus ir juos skanaus. Kiekvieno seminaro metu galėsite patys tiesiogiai bendrauti su virtuvės šefu, išgirsti atsakymus į iškilusius klausimus, semtis šefo gudrybių ir praktiškų patarimų. Sudėtingiausi receptai taps daug paprastesni ir kuo puikiausiai pritaikomi kasdieninėje Jūsų virtuvėje.
Kiekvienas seminaro dalyvis gaus išsamią mokomąją medžiagą.

Smagiai praleiskite laiką su savo draugais skanaudami nuostabių patiekalų iš sezoninių  daržovių, uogų, vaisių bei kitų ekologiškai užaugintų produktų.
Tai nuostabi dovana Jums ir Jūsų artimiesiems!

Seminarai  vyksta ketvirtadieniais po 4 akad. val. per dieną. Vakariniai mokymai: 18.00–21.00 val. 
Pirmasis seminaras planuojamas rugpjūčio 11 d.
Vieno seminaro kaina – 99 Lt.

Seminarai vyksta surinkus klausytojų grupę. Grupės renkamos nuolat.
Seminarai organizuojami ir individualiai – šeimos ar draugų rate. Kaina sutartinė.

Papildoma informacija teikiama:
info@lietuviski.lt
+370 606 30320

Šiuo metu puslapis yra kuriamas ir pildomas. Atsiprašome už klaidas ir nesklandumus. Jei pastebėjote klaidą ar turite pasiūlymų - laukiame jų adresu info@lietuviski.lt.

Skaniausia yra tai, kas šviežia. Šviežiausia yra tai, kas auga šalia mūsų.
Šiame puslapyje –  ūkiai iš visų Lietuvos kampelių. Juose – patys įvairiausi produktai. Netiesa, kad lietuviai augina tik bulves, morkas ir kopūstus bei augina kiaules! Netiesa, kad tai, kas yra šviežiau, sveikiau ir skaniau, būtinai yra brangiau. Ir visa tai gali būti ant Jūsų stalo – tik susisiekite su ūkiu ar mumis.  Ir tai tik pradžia - mes lankomės vis naujuose ūkiuose, atrandame vis naujus produktus. Visa tai palaipsniui atsiranda ir puslapyje.
Mes dirbame Jums! Jei turite minčių, pasiūlymų, pastabų, kaip tai galėtumėme padaryti dar geriau – pasidalinkite su mumis.

Vartodami vietinius produktus, mes remiame vietinę ekonomiką.
Pirkdami iš Lietuvos ūkininkų mes galime būti ramūs, kad bent jau šį kartą išleisti pinigai liko Lietuvoje.

Vietinė produkcija yra šviežesnė.
Šalia jūsų užauginti produktai gali greitai atsirasti ant jūsų stalo. Jų nereikia trasnportuoti valandų valandas ar net dienų dienas. Švieži produktai ne tik skanesni, bet ir nepalyginamai daugiau išlaikę gerųjų maistinių savybių.

Vietinis maistas yra tiesiog skanesnis
Ar kada nors ragavote tik ką nuskintą pamidorą ar braškę? Skirtumas akivaizdus, jei lyginsime su atkeliavusiais iš toli, ir gulėjusiais prekybos centro lentynose.

Vietiniai vaisiai ir daržovės ilgiau noksta savo augavietėse
Vietiniai vaisiai ir daržovės, neturės būti nuskinami ir laikomi konteineriuose kol pasieks savo vartotoją. Jūs gausite sunokusius pomidorus, nunokusias ir tirpstančias burnoje braškes, išlaikiusias daugybę gerųjų savybių.

Pirkdami vietinį maistą, galime laikytis sezoniškumo.
Gyvenkime pagal mūsų klimato metų laikus – valgykime tai, kas šiandien prinoko. Tai padės išlikti sveikiems ir žvaliems. Vargu ar braškė yra tai, ko mums būtinai reikia vasario mėnesį. Sezono metu vaisiai ir daržovės yra patys skaniausi  ir vertingiausi maistine prasme.

Perkant vietinius produktus, pažįstant jų šeimininką, galime pasinerti į tų produktų sukūrimo istoriją.
Susipažinkite tiesiogiai ar netiesiogiai su tuo ūkininku, kuris užaugino tirpstančius burnoje obuolius ar iškepė kvapnią duoną ir tai pridės maistui dar daugiau skonio. Tai nėra bevardis obuolys tarp šimto milijonų obuolių prekybos centre, tai yra Jūsų ir Jums išaugintas obuolys

Vietinis maistas, užaugintas nedideliuose ūkiuose, gali didžiuotis didele įvairove rūšies viduje.
Jūs galite mėgautis begaline maisto įvairove. Tai nebus tie patys nusibodę žali skanūs (o gal jau nebe tokie skanūs :)obuoliai ir prekybos centro, kurių skonis toks pat jau daugelį metų. Kiekvienas ūkininkas išaugina kitą skonį bei daugybę porūšių. Jų skonis skiriasi ir gamtos sąlygų - karšta saulė ar drėgni orai kuria savo skonius. Sūrio skonis iš tos pačios karvės pieno kaskart bus kitoks. Kiekvieną kartą iškepta duona taip pat skirsis savo skoniu.

Vartodami vietinius produktus, mes įpareigojame ūkininkus atsakingai naudoti savo turimą žemę, tiekti kokybiškus produktus.
Ūkininkas visada jausis geriau, kai jo produktas bus gerai įvertintas, kai jo produkcija bus perkama. Tikėtina, kad tada pasitaikys mažiau sukčiavimo atvejų, bus efektyviau išnaudojami žemės plotai, kurie kartais stovi nenaudojami.