Skip to main content

Praktinis seminaras „Natūrali kulinarija“ su virtuvės šefu Andreas Bossert (Šveicarija)

Sausio mėnesį į Vilnių antrą kartą atvyksta virtuvės virtuozas Andreas Bossert iš Šveicarijos. Sausio 14-15 d. jis ves seminarus „Natūrali kulinarija“. Tai vienos dienos praktinis seminaras natūralaus maisto ir kūrybingos virtuvės mėgėjams. Seminare pagrindinis dėmesys bus skiriamas maisto ruošimui iš natūralių, augalinių ir sezoninių maisto produktų. Andreas pasiūlys naujus ir kūrybingus jų paruošimo ir patiekimo būdus, kurie tikrai Jus nustebins ir  paįvairins Jūsų virtuvę . Į seminarą kviečiame visus, besidominčius skaniu ir sveiku maistu ir norinčius, kad maistas taptų sveikatos, energijos, įkvėpimo ir gyvenimo džiaugsmo šaltiniu! 


Seminaro eiga:
  • Teorinėje dalyje Andreas papasakos apie pagrindinius mitybos principus, naujausias tendencijas, pateiks pagrindinius valgiaraščio sudarymo principus ir kūrybingą požiūrį į valgiaraščio sudarymą;
  • Praktinėje dalyje Andreas praplės šviežiai ruošiamo maisto patiekalų asortimentą, atitinkantį sveiku gyvenimo būdu besidominčius vartotojus. Kartu ruošime iš tradicinių ir kiek mažiau žinomų makrobiotinių ingredientų skanius ir sveikus vegetariškus pietus – nuo užkandžių iki deserto!
 
Apie Andreas Bossert: 
  • Daugiau nei 20 metų patirties viešojo maitinimo srityje Šveicarijoje ir aplinkinėse šalyse; 
  • Iš prigimties menininkas, o kulinarija – būdas pasauliui komunikuoti savo vertybes: kompetencija ir socialinė atsakomybė, kūrybos džiaugsmas, pagarba vietiniams natūraliems produktams, vertina makrobiotikos ir vegetariško maisto tradicijas.
  • Šveicarijos prekybos tinklų konsultantas dėl ekologiškų ir natūralių produktų įvedimo į prekybą, mokymai ir praktiniai užsiėmimai, ekologiško maisto išsinešimui linijos koncepcijos autorius;
  • Personalo mokymų ir įmonių team-building‘ai, kultūros renginių viešojo maitinimo organizatorius ir kulinaras, įvairių organizacijų konsultantas maitinimo raciono sudarymo klausimais (pvz. senelių namai, gydymo įstaigos, mokyklos ir vaikų darželiai). 
  • TV Show, kulinarinių seminarų vedėjas.
  • Daugiau apie Andreas: www.mietkoch.ch  (informacija vokiečių kalba).
 
Preliminarus meniu: 
  • Humusas iš avinžirnių ir tahini (pvz., D. Britanijoje humusas yra vienas iš best-selling produktų prekybos tinkluose); 
  • Vegetariška „mėsa“ seitan iš kviečių miltų; 
  • Įvairūs patiekalai iš skirtingų pupelių rūšių; 
  • Patiekalai iš perlinių, emero kruopų, speltos, kvinojos, kukurūzų kruopų ir pan.  
  • Desertai iš sveikų ingredientų (pvz. ką naudoti vietoje cukraus, pieno produktų, skonio stipriklių, standiklių ir saldiklių); 
  • Patarimai įvairias alergijas turintiems žmonėms (pvz. gliutenui, laktozei, mielėms).

Sąlygos: 
  • Kaina: 150 LTL (kaina galioja iki sausio 1 d.).
  • Į kainą įeina maisto produktai, kurie bus naudojami seminare.
  • Seminaras vyks:
    • Vilniuje - UAB „Baltic Master“ eksperimentinės virtuvės patalpose (adresas: Dariaus ir Girėno g. 175, Vilnius).
    • Kaune – Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras (adresas: Taikos pr. 133, Kaunas. Žemėlapis).
  • Dalyvių skaičius - iki 20 žmonių.
  • Seminaro trukmė – 5 val. + vakarienė.
  • Data: 
    • Vilniuje - 2012 m. sausio 14 d. 11-16 val + vakarienė
    • Kaune - 2012 m. sausio 15 d.  11-16 val + vakarienė

Kontaktai: