Ūkiai
Mano ūkis nedidelis – 0.5ha braškių plantacija Prienų raj., kurios tam kad prisirptų anksčiau, ankstyvą pavasarį yra uždengiamos iki įšyla oras. Ūkis nedidelis, įdedama daug rankų darbo, kad braškės tikrai džiugintų kiekvieną.
Geriausiai tai ką auginu įvertina pirkėjai , kurių turiu daug ir pastoviai ateinančių pirkti kiekvienais metais. Braškės, pirkėjų teigimu, tikrai skanesnės nei kitos - saldžios, tirpstančios burnoje (ne "guminės").
Vaikai ir anūkai neišlenda iš braškyno, tad galiu teigti, kad galiu jums pasiūlyti tikrai skanias braškes!
Prekiauju braškėmis Kauno stoties turguje birželio-liepos mėnesiais.
Geriausiai tai ką auginu įvertina pirkėjai , kurių turiu daug ir pastoviai ateinančių pirkti kiekvienais metais. Braškės, pirkėjų teigimu, tikrai skanesnės nei kitos - saldžios, tirpstančios burnoje (ne "guminės").
Vaikai ir anūkai neišlenda iš braškyno, tad galiu teigti, kad galiu jums pasiūlyti tikrai skanias braškes!
Prekiauju braškėmis Kauno stoties turguje birželio-liepos mėnesiais.
Mūsų ūkio plotas 4,2 ha. Ūkyje dirba šeimos nariai. Specializuojamės vaisių ir uogų auginime. Mūsų ūkyje auginami obuoliai, kriaušės, slyvos, vyšnios, trešnės, persikai, abrikosai, avietės, geltonos avietės, gervuogės, avietės-gervuogės hibridas arktinės avietės, juodieji, baltieji, raudonieji serbentai, agrastai, aktinidijos, šilauogės, valg.sausmedis, cidonija, obuolio-kriaušės hibridai, lazdynai, vynuogės.
LIETUVIŠKI: Prieš važiuodami į Gedimino Cijūnaičio ūkio prasitarėm apie tai kitam ūkininkui, įsikūrusiam kaimynystėje. Jis išsitarė - "o, Gediminas tai nuostabiai susitvarkęs!". Važiuodami Molėtų plentu pasukome į šalutinį kelią, pavingiavom juo, pasukom į mišką ir atsidūrėm Gedimino valdose. Aptvertose nuo laukinių žvėrių. Tai reiškia, jog esi visiškoje gamtoje - bet kada gali sutikti stirną, kiškį ir sako net vilką! Ūkis iš tiesų preciziškai sutvarkytas, tvarka neaplenkė jei vieno kampelio. Tuo metu kai mes buvome, noko obuoliai, slyvos (tik prastai užderėjo tai metais), kriaušės, raudonavo prisirpusios avietės, aktinidijos. Gediminas Cijūnaitis žavi tuo, jog ieško ir randa įdomių ir gerų obuolių veislių, eksperimentuoja ir su kitais augalais. Darže savo lysvę turi ir Gedimino sūnus, kuris tais metais ten augino mums dar nematytas hibridines uogas :)
LIETUVIŠKI: Prieš važiuodami į Gedimino Cijūnaičio ūkio prasitarėm apie tai kitam ūkininkui, įsikūrusiam kaimynystėje. Jis išsitarė - "o, Gediminas tai nuostabiai susitvarkęs!". Važiuodami Molėtų plentu pasukome į šalutinį kelią, pavingiavom juo, pasukom į mišką ir atsidūrėm Gedimino valdose. Aptvertose nuo laukinių žvėrių. Tai reiškia, jog esi visiškoje gamtoje - bet kada gali sutikti stirną, kiškį ir sako net vilką! Ūkis iš tiesų preciziškai sutvarkytas, tvarka neaplenkė jei vieno kampelio. Tuo metu kai mes buvome, noko obuoliai, slyvos (tik prastai užderėjo tai metais), kriaušės, raudonavo prisirpusios avietės, aktinidijos. Gediminas Cijūnaitis žavi tuo, jog ieško ir randa įdomių ir gerų obuolių veislių, eksperimentuoja ir su kitais augalais. Darže savo lysvę turi ir Gedimino sūnus, kuris tais metais ten augino mums dar nematytas hibridines uogas :)
Esu su ūkininkas-bitininkas. Bityno dydis - iki 30 avilių (bičių šeimų). Mano aviliai stovi pamiškėje ir miško kirtimuose (vaistingi ir medingo tipo augalai). Suneštas medus pripažintas ekologišku.
Įsikūrėme 2001 metais, ūkininkaujame 10 ha žemės plote, visas ūkis yra ekologinis.Užsiimame daržininkyste ir sodininkyste.Ūkyje dirba visa šeima ir keletas pagalbinių žmonių.Auginame 23 daržovių rūšis.
LIETUVIŠKI: Ūkininkai, verti didžiausios pagarbos ir įvertinimo. Be galo svetingi žmonės, mielai kviečiantys visus apsilankyti (bet tik savaitgaliais, nes darbo dienomis dirba nuo paryčių iki išnaktų), ekologiški ne tik jų auginami produktai, bet ir jų širdys :) Pirmas Ingos komentaras, pamačius Giedrikų namus, buvo - "Ir kaip jūs sugebate tiek dirbdami dar ir tokius nuostabius gėlynus puoselėti!". Gėlynas iš tiesų vertas dėmesio. Jau vien iš to gali pasakyti, jog šie žmonės pažįsta žemę. Ūkininkų Giedrikų ūkyje - viskas suvarkyta, sustyguota ir suplanuota iki galo. Ūkininkai atsakingai žiūri į savo darbą, todėl labai daug dirba patys, samdo tik kelis žmones pagalbai. Visos jų parduodamos daržovės - išskirtinės kokybės. Niekada nerasi sugedusios, visos kruopščiai nuvalytos, tvarkingai supakuotos. Tai jauni, drąsūs žmonės, ieškantys vis naujų augalų rūšių ir nenuleidžiantys rankų, jei nepasiseka.
LIETUVIŠKI: Ūkininkai, verti didžiausios pagarbos ir įvertinimo. Be galo svetingi žmonės, mielai kviečiantys visus apsilankyti (bet tik savaitgaliais, nes darbo dienomis dirba nuo paryčių iki išnaktų), ekologiški ne tik jų auginami produktai, bet ir jų širdys :) Pirmas Ingos komentaras, pamačius Giedrikų namus, buvo - "Ir kaip jūs sugebate tiek dirbdami dar ir tokius nuostabius gėlynus puoselėti!". Gėlynas iš tiesų vertas dėmesio. Jau vien iš to gali pasakyti, jog šie žmonės pažįsta žemę. Ūkininkų Giedrikų ūkyje - viskas suvarkyta, sustyguota ir suplanuota iki galo. Ūkininkai atsakingai žiūri į savo darbą, todėl labai daug dirba patys, samdo tik kelis žmones pagalbai. Visos jų parduodamos daržovės - išskirtinės kokybės. Niekada nerasi sugedusios, visos kruopščiai nuvalytos, tvarkingai supakuotos. Tai jauni, drąsūs žmonės, ieškantys vis naujų augalų rūšių ir nenuleidžiantys rankų, jei nepasiseka.
Ekologiškai ūkininkauti pradėjome 1999 metais. Savo ūkyje pradėjome auginti švarią ir sveiką produkciją savo šeimai, draugams, o pastaruoju metu vis daugiau užaugintų produktų parduodame ekologiniuose turgeliuose, mugėse, tiekiame į parduotuves, priimame individualius užsakymus. Ūkininkaujame Ukmergės rajone, šiuo metu ūkis apima 136 ha plotus,kuriuose auginami javai, karvės ir Lietuvos juodgalvių avių banda. Ūkyje dirbame patys, padeda artimieji, sezono metų samdome nuolatinius darbuotojus. Daug dėmesio skiriame augalininkystei, daržovių įvairovė tikrai didelė - auginame beveik visas, kurios auga Lietuvoje. Per 10 ūkininkavimo metų daržovių auginimo plotai išaugo nuo 1 iki 10 ha. Bėgant metams mūsų auginamos daržovės atrado vietą rinkoje ir jų paklausa ypač paskutiniaisiais metais sparčiai didėja. Vienos daržovės vienais metais dera prasčiau, o kitos geriau, nes ekologinis ūkis ypač priklausomas nuo gamtinių sąlygų, reikalauja nuolatinio sunkaus ir nuoširdaus rankų darbo. Paskutiniais metais išauginome gausų saldžių ir sultingų morkų, raudonųjų burokėlių, kopūstų, kitų daržovių derlių, puikių petražolių, taip pat užderėjo įvairus asortimentas ridikų, ropių, griežčių, kaliaropių. Šiais metais svajojame išauginti dar įvairesnį ir gausesnį daržovių derlių.
LIETUVIŠKI: Tikras ekologinis ūkis, kuriame "gyvena" ne tik daržovės, bet ir avytės, viškos ir net kelios kiaulaitės.Smagu, kai ūkininkavimo patirtį perima ir jaunoji karta - ūkininkų Stragių dukra. Matydami pagarbą šeimoje, šiltus santykius vis norėjome šypsotis :) O didžiausią įspūdį padarė pilnos buvusios arklidės MOLIŪGŲ - vaizdas nepakartojamas. Jie vos ne vieninteliai, auginantys briuselio kopūstus. Ir ūkininkų Stragių žemė labai palanki morkoms - jos ten užauga laaaabai didelės ir saldžios.
LIETUVIŠKI: Tikras ekologinis ūkis, kuriame "gyvena" ne tik daržovės, bet ir avytės, viškos ir net kelios kiaulaitės.Smagu, kai ūkininkavimo patirtį perima ir jaunoji karta - ūkininkų Stragių dukra. Matydami pagarbą šeimoje, šiltus santykius vis norėjome šypsotis :) O didžiausią įspūdį padarė pilnos buvusios arklidės MOLIŪGŲ - vaizdas nepakartojamas. Jie vos ne vieninteliai, auginantys briuselio kopūstus. Ir ūkininkų Stragių žemė labai palanki morkoms - jos ten užauga laaaabai didelės ir saldžios.
Dirbu viso 5 ha, iš jų 3 ha nuosava ir 2 ha nuomojama. Verčiuosi daržininkyste. Auginu ir parduodu sezonines daržoves.
LIETUVIŠKI: Be galo darbšti ir nuoširdi ūkininkė. Ūkis nėra didelis - tiek, kiek gali pati apdirbti.Viskas auginama natūraliai, nors Sigutė ir neturi ekologinio ūkininkavimo sertifikato. Pas Sigutę vis gali atrasti kokių perliukų - ar atveža mūsų paprašyta, ar pati sugalvoja. Tai dilgėlių jaunučių priskina ankstyvą pavasarį, tai svarainių atveža. Viskas kaip senais gerais laikais senam geram vienkiemyje - jauki troba, saugantys šunys, besišypsanti šeimininkė, auginanti viską kaip sau - su meile ir atsidavimu.
LIETUVIŠKI: Be galo darbšti ir nuoširdi ūkininkė. Ūkis nėra didelis - tiek, kiek gali pati apdirbti.Viskas auginama natūraliai, nors Sigutė ir neturi ekologinio ūkininkavimo sertifikato. Pas Sigutę vis gali atrasti kokių perliukų - ar atveža mūsų paprašyta, ar pati sugalvoja. Tai dilgėlių jaunučių priskina ankstyvą pavasarį, tai svarainių atveža. Viskas kaip senais gerais laikais senam geram vienkiemyje - jauki troba, saugantys šunys, besišypsanti šeimininkė, auginanti viską kaip sau - su meile ir atsidavimu.
Ginto Cimakausko ūkis įsikūrė 1998 metais Lazdijų rajone, Kučiūnų kaime. Veikla - kalakutų auginimas. Kalakutai auginami pastatuose, kuriuose sudarytos optimalios mikroklimato sąlygos, siekiant pačio geriausio paukščių sveikatingumo. Dėl šios priežasties auginimo metu nenaudojami antibiotikai ir kiti medikamentai, kurie galėtų pakenkti žmogaus sveikatai. Lazdijų rajone įrengti pastatai, kur nėra nei didelės paukščių koncentracijos, nei pramonės įmonių.
Nuo 2004 metų esame ŽŪ kooperatyvo "Nemuno slėnio tradiciijos" nariais. Kooperatyvui nuo 2007 m. pradėjome auginti ruduosius mėsinius viščiukus, kurie pasižymi ypatingomis mėsos savybėmis ir išskirtiniu skoniu. Viščiukai auginami pagal Lietuvoje visiškai naują Išskirtinės kokybės schemą. Šie viščiukai auga 70 dienų, veislė vežama iš Prancūzijos. Pagal ūkininkavimo būdą, viščiukai vadinami laisvo auginimo.
Pirkėjams galime pasiūlyti kaimiškai užaugintų kiaušinių.
Visiems savo augintiniams pašarus gaminame patys. Pašarų sudėtyje yra grūdai, išauginti aplinkiniuose ūkiuose, augalinės kilmės baltymų šaltiniai ir mineraliniai priedai.
LIETUVIŠKI: Viešėdami Cimakauskų ūkyje įsitikinome, kad mylėti gamtą, mylėti savo auginamus naminius paukščius gali ir tie, kurie augina ne tik kelias vištas, bet ir kelis šimtus. Cimakauskai vis nerimsta ir vis ieško naujovių. Jie pirmieji pasiūlė pirkėjams įsigyti vištų patarškų mėsos. Šių vištų vardas 100% atitinka jų būdą - jos lekia per savo lauką garsiai klegėdamos būriu. Vargšai kaimynai!
Nuo 2004 metų esame ŽŪ kooperatyvo "Nemuno slėnio tradiciijos" nariais. Kooperatyvui nuo 2007 m. pradėjome auginti ruduosius mėsinius viščiukus, kurie pasižymi ypatingomis mėsos savybėmis ir išskirtiniu skoniu. Viščiukai auginami pagal Lietuvoje visiškai naują Išskirtinės kokybės schemą. Šie viščiukai auga 70 dienų, veislė vežama iš Prancūzijos. Pagal ūkininkavimo būdą, viščiukai vadinami laisvo auginimo.
Pirkėjams galime pasiūlyti kaimiškai užaugintų kiaušinių.
Visiems savo augintiniams pašarus gaminame patys. Pašarų sudėtyje yra grūdai, išauginti aplinkiniuose ūkiuose, augalinės kilmės baltymų šaltiniai ir mineraliniai priedai.
LIETUVIŠKI: Viešėdami Cimakauskų ūkyje įsitikinome, kad mylėti gamtą, mylėti savo auginamus naminius paukščius gali ir tie, kurie augina ne tik kelias vištas, bet ir kelis šimtus. Cimakauskai vis nerimsta ir vis ieško naujovių. Jie pirmieji pasiūlė pirkėjams įsigyti vištų patarškų mėsos. Šių vištų vardas 100% atitinka jų būdą - jos lekia per savo lauką garsiai klegėdamos būriu. Vargšai kaimynai!
Ūkininkaujame nuo 1998 m. Ūkyje dirba šeimos nariai, retkarčiais - talkininkai. Pradėjome nuo 3 ha, o dabar turime apie 100 ha ūkį. Ekologiškai ūkininkaujame jau 7- tus metus. Pagrindinė veikla - mėsinių galvijų auginimas. Šiuo metu bandoje yra 58 gyvuliai, daugiausia limuzinų veislės mišrūnai.
Dar auginame ir parduodame vėlyvasias avietes - nuo rugpjūčio pabaigos iki šalčių būna uogų. Turime šiek tiek juodųjų serbentų, braškių ir sodą.
Renkame natūraliose augimvietėse ir šiek tiek auginame vaistažolių, prieskoninius augalus.
LIETUVIŠKI: Nenuostabu, kad ūkyje dirba šeimos nariai, o talkininkai tik kartais kviečiami. Ūkininkų Pusvaškių šeima - didžiulė! Ponia Liuda renka vaistažoles ir ruošia įvairius jų mišinius arbatoms. Taip pat ruošia nuostabų prieskoninių augalų mišinį. Pas ūkininkus Pusvaškius vykome kartu su savo vaikučiams, jiems labai patiko važiuoti traktoriumi!
Dar auginame ir parduodame vėlyvasias avietes - nuo rugpjūčio pabaigos iki šalčių būna uogų. Turime šiek tiek juodųjų serbentų, braškių ir sodą.
Renkame natūraliose augimvietėse ir šiek tiek auginame vaistažolių, prieskoninius augalus.
LIETUVIŠKI: Nenuostabu, kad ūkyje dirba šeimos nariai, o talkininkai tik kartais kviečiami. Ūkininkų Pusvaškių šeima - didžiulė! Ponia Liuda renka vaistažoles ir ruošia įvairius jų mišinius arbatoms. Taip pat ruošia nuostabų prieskoninių augalų mišinį. Pas ūkininkus Pusvaškius vykome kartu su savo vaikučiams, jiems labai patiko važiuoti traktoriumi!
Mūsų sodyboje stovi 2 autentiškos karčemėlės su pirtele ir su kepyklėle. Viduje - meistro rankų darbo baldai ir įrankiai. Pradėjome statyti naują duonos kepyklą. Duoną kepame kiekvieną dieną.
Duonos kepimas:
Kaitiname krosnį 2-2,5 valandos, sudeginame du gerus glėbius malkų. Su pušine šluota išluojame visas žarijas. Beriame miltus ant lyžės, mirkom rankas į vandenį, imam tešlą ir formuojam duonos kepaliuką ant lyžės. Šauname kepaliuką į krosnį. Sudėję kepaliukus į krosnį, uždarome dangtį ir užkrauname anglimis. Iškepta duonelė išimama iš krosnies, nuplaunama, sudedama ant stalo, plutelė aptepama lašinukais.
LIETUVIŠKI: Visada prieš akis stovi puikus Kriaučiūnų sodas, stalas po obelimi, ir nuostabaus skonio obuoliukai. Tokio nuostabumo, kokio būna namuose keptas pyragas ar morka, išrauta iš močiutės lysvės.
Grūdus savo duonelei Kriaučiūnai augina patys. Taip pat kepa baltą pyragą - kas mėgsta saldžiau. Nerijus pasakojo apie savo močiutės keptą ragaišį - laukiam, kada ir jo galėsim paragauti.
Duonos kepėjai mielai priima svečius, gali suorganizuoti visą parodomąją programą apie duonos kepimą.
Duonos kepimas:
Kaitiname krosnį 2-2,5 valandos, sudeginame du gerus glėbius malkų. Su pušine šluota išluojame visas žarijas. Beriame miltus ant lyžės, mirkom rankas į vandenį, imam tešlą ir formuojam duonos kepaliuką ant lyžės. Šauname kepaliuką į krosnį. Sudėję kepaliukus į krosnį, uždarome dangtį ir užkrauname anglimis. Iškepta duonelė išimama iš krosnies, nuplaunama, sudedama ant stalo, plutelė aptepama lašinukais.
LIETUVIŠKI: Visada prieš akis stovi puikus Kriaučiūnų sodas, stalas po obelimi, ir nuostabaus skonio obuoliukai. Tokio nuostabumo, kokio būna namuose keptas pyragas ar morka, išrauta iš močiutės lysvės.
Grūdus savo duonelei Kriaučiūnai augina patys. Taip pat kepa baltą pyragą - kas mėgsta saldžiau. Nerijus pasakojo apie savo močiutės keptą ragaišį - laukiam, kada ir jo galėsim paragauti.
Duonos kepėjai mielai priima svečius, gali suorganizuoti visą parodomąją programą apie duonos kepimą.
Ūkininkaujame nuo 2003-ių metų. Šiuo metu laikome 5 karves (Princesę, Mažulę, Margulę. Ilgaragę ir Lisą) ir vieną telyčią Musę. Dirbame 16 ha žemės. Ūkyje dirbame savo šeimos jėgomis - tai Lilija, Stasys, sūnus Ričardas (22 metų) ir mūsų jauniausias ūkio darbininkas 10 metų sūnus Augustinas. Karvutės maitinamos tik natūraliais, savo ūkyje, be jokių trąšų išaugintais grūdais bei šienu. Nenaudojame antibiotikų ir su didele meile auginame karvutes. 2005 metais buvome apdovanoti žemės ūkio rūmų dėl "Pavyzdingai tvarkomo jaunojo ūkininko ūkio 2005". 2006 metais gavome Žemės ūkio ministerijos padėką dėl pasiektų gerų ūkininkavimo rezultatų.
LIETUVIŠKI: Turbūt skaniausias šviežio karvės pieno sūris, kokį tik yra tekę ragauti. Atrodo, net gaila, kad karvutės tik penkios. Bet gal taip ir geriau - tuomet tas sūris atrodo dar skanesnis :) Ne tik tokio sūrio skanaus nesame kitur ragavę, bet ir gražesnių karvučių nesame matę. Ūkininkai tikrai myli savo karvutes - ne veltui jų kailis taip blizga!
LIETUVIŠKI: Turbūt skaniausias šviežio karvės pieno sūris, kokį tik yra tekę ragauti. Atrodo, net gaila, kad karvutės tik penkios. Bet gal taip ir geriau - tuomet tas sūris atrodo dar skanesnis :) Ne tik tokio sūrio skanaus nesame kitur ragavę, bet ir gražesnių karvučių nesame matę. Ūkininkai tikrai myli savo karvutes - ne veltui jų kailis taip blizga!
Gaminame sūrius iš karvės šviežio virto pieno. Į sūrio sudėtį įeina šviežias ką tik pamelžtas nenugriebtas pienas, citrinos rūgštis, druska. Sūrio skonį bandom tobulinti visokiais būdais: sūrį pasūdome ir dedame į orkaitę, pakaitinam ant lėtos ugnies iki parudavimo arba tiesiog padžioviname. Dar apibarstome įvairiais prieskoniais. Mūsų sūriai yra ypatingo malonaus skonio, lengvai virškinami, be cheminių priedų, kvepiantys šviežiu pienu.
- 1 of 2
- ››
