Varškė

Varškės apkepas

500 g varškės
40 g manų kruopų
2 kiaušiniai
Sauja razinų
5 g vanilinio cukraus
20 g cukraus
Druskos

Kiaušinių tryniai sumaišomi su varške ir cukrumi. Sudedamos razinos, vanilinis cukrus, pasūdoma. Į masę įmaišomi plakti baltymai, manų kruopos. Orkaitei skirtas indas ištepamas aliejumi, pabarstoma manų kruopomis, sudedama masė. Kepama 25-30 min. Iškepus apibarstyti cukraus pudra.

Papildoma rekomendacija:
Vietoj manų kruopų galima naudoti ir kitas vertingesnes kruopas - ryžius, sorų ar kukurūzų kruopas. Ryžius ir sorų kruopas reikia apvirti.